PIPARKAKUT JÄÄTELÖLLÄ, PUOLLUKOILLA JA KINUSKIKASTIKKEELLA

Jäätelö, piparkakut, kinuskikastike ja puolukat ovat täydellinen makuyhdistelmä. Tämä herkullinen jälkiruoka on helppo valmistaa. Jos haluat lyhentää valmistusaikaa 5 minuuttiin, voit ostaa valmista kinuskikastiketta. Kokoa kauniille lautaselle ja nauti!

6-8 annosta

Valmistusaika:25 min

Suolainen kinuskikastike
2,25 dl sokeria
100 g huoneenlämpöistä voita
1,25 dl huoneenlämpöistä kuohukermaa
1 tl merisuolaa

Annas Piparkakut Original 300 g
Vaniljajäätelö 500 ml
Kuohukerma 500 ml
Pakastetut puolukat 1 pkt (225 g)

1. Sekoita puolukat ja sokeri kulhossa ja aseta sivuun.
2. Sulata sokeri keskilämmöllä paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita ajoittain. Sokerin tulee sulaa täysin ja saada kullanruskea väri. Poista kattila lämmöltä ja lisää voita vähitellen samalla voimakkaasti sekoittaen.
3. Kaada kuohukerma ohuena nauhana samalla, kun jatkat sekoittamista.
4. Palauta kattila lämmölle ja anna kastikkeen kiehua noin 107 asteeseen. Poista kattila liedeltä ja sekoita joukkoon merisuola.

5. Sekoita kaikki kinuskikastikkeen ainekset paitsi vaniljasokeri kattilassa, anna kiehua noin 5 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten vaniljasokeri ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
6. Vatkaa kerma ja sekoita puolukkahilloon. Kerrosta puolukkakermaa, vaniljajäätelöä, piparkakkuja ja kinuskikastiketta juuri ennen tarjoilua. Koristele hieman kinuskikastikkeella ja sokeroiduilla kokonaisilla puolukoilla.